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Babaganummus


Me preparo alternativamente babaganoush y hummus para merendar light, con algunos tallitos de apio o bastones de zanahoria.  Hoy se me ocurrió integrar ambas recetas y me gustó mucho la combinación. Aquí se las paso. Ingredientes 1 berenjena 1 lata de garbanzos (200 gramos) 3 cucharadas de tahini 2 dientes de ajo ½ limón 1 cucharada […]

Guiso de Verduras, Lentejas y Pasta


El otro día estaba antojada de un buen guiso, así que le pedí a Mario que me prepare uno “con lo que hay en casa”. Resultó ser que teníamos de todo para la lista de ingredientes! Ingredientes   Verduras: Cebolla, Ajo, Calabaza, Zanahoria, Choclo Proteínas: Lentejas, Panceta, Huevo (Y en la foto ven unos ribs al horno que agregamos después) Caldo: […]

Sopa de apio


En Argentina se compra el atado de apio completo, con sus tallos y hojas, al igual que la remolacha y la acelga.  De las hojas de la remolacha ya nos hemos ocupado aquí.  Las pencas de la acelga son riquísimas pasadas simplemente por una mezcla de harina y huevo y fritas. Así que se me […]