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Tartas de Zucchini y Cebolla


La masa para tarta se compra en paquetes de 2 unidades así que lo lógico es elaborar 2 tartas abiertas, que es como generalmente las hacemos.  Por supuesto puede usarse la segunda tapa para cerrar la tarta, lo que resulta conveniente para una tarta gallega, por ejemplo. Luego de hacer unas cuantas tartas, he ido […]

Zucchini a la Mario


Esta es una preparación muy parecida a las “Papas de Mario” que publiqué anteriormente.  Como ven, voy avanzando en mi orientación un poco más vegetariana y reemplacé las papas por zucchini que son mucho más dietéticos que la papa. La receta es un buen acompañamiento para carnes o pescado. Ingredientes 3 o 4 zucchini (unos  800 […]

Budín de Vegetales


Esta receta es una elaboración mía que me ha salido bastante bien.  Como los ingredientes básicos son tomates, berenjenas y zucchinis, las calorías se regulan con los condimentos que se quieran agregar, especialmente el queso. Ingredientes 4 berenjenas 3 zucchinis 600 gramos de tomates perita 2 huevos 1 paquete de queso en hebras tipo “Que […]

Sopa de apio


En Argentina se compra el atado de apio completo, con sus tallos y hojas, al igual que la remolacha y la acelga.  De las hojas de la remolacha ya nos hemos ocupado aquí.  Las pencas de la acelga son riquísimas pasadas simplemente por una mezcla de harina y huevo y fritas. Así que se me […]