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Zucchini al pesto


Una muestra de los usos que puede darse al Pesto es esta receta para los que nos gustan los zucchinis. Ideales para acompañar una milanesa o churrasco o bien como parte de un menú vegetariano. Ingredientes 3 zucchini grandes de los más cilíndricos que consigan Rociador de aceite, tipo Fritolin. También se puede utilizar aceite […]

Pesto


Hace años que venía preguntando en todas las dietéticas que conozco si tenían piñones, sin éxito. Viejos recuerdos de mi niñez me indicaban que el “verdadero” pan dulce tiene que tener piñones. Pero mi búsqueda era otra. Quería hacer el pesto a la genovesa con la mejor aproximación a la receta original, ya que descontaba […]