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Guiso de Verduras, Lentejas y Pasta


El otro día estaba antojada de un buen guiso, así que le pedí a Mario que me prepare uno “con lo que hay en casa”. Resultó ser que teníamos de todo para la lista de ingredientes! Ingredientes   Verduras: Cebolla, Ajo, Calabaza, Zanahoria, Choclo Proteínas: Lentejas, Panceta, Huevo (Y en la foto ven unos ribs al horno que agregamos después) Caldo: […]

Guiso de Mario


Estamos recibiendo los primeros días de frío de este 2008, lo que nos encamina generalmente al consumo de comidas con extra-calorías para combatirlo, con lo que ayer me puse manos a la obra con el primer guiso del año que quedó exquisito, al punto que les debo la foto: no tuvimos tiempo de sacarla porque […]

Gulash o Goulash


Según mis investigaciones googleanas, hay dos variantes de esta receta: con y sin tomates. Creo que la más tradicional es sin tomates y así la incluyo aquí. En nuestra casa, necesariamente es acompañado por los Spatzle. Esta es la forma en que yo lo preparo. Ingredientes (4 porciones) 800 gr de carne para guiso (rostbeef, […]

Guiso Irlandés


Auténtico Guiso Irlandés (receta del repasador que le regaló Nati a mami para Navidad del 2006) Ingredientes 700 gramos de cogote de cordero (o cabeza) cortado en filetitos 2 cebollas grandes cortadas en juliana ½ kg de papas (pesar luego de pelar y cortar en rodajas) 2 cucharadas de perejil picado 1 cucharadita de tomillo […]