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Mini Ensalada Caprese


Como entrada a la cena de esta Navidad hice una entrada super fácil.  Solo se necesitan tres ingredientes principales y el resultado es exquisito. Ingredientes 10 bocconcinos 20 hojas lindas de albahaca 10 tomatitos cherry grandecitos Preparación Lavar bien las hojas de albahaca. Con el excedente del atado se puede preparar un rico pesto. Cortar […]

Arrollado de Acelga


Había visto fotos de estos arrollados pero nunca imaginé que su preparación es realmente sencilla y a prueba de tontos, aunque hay que dedicarle aprox. una hora y media a su elaboración.  Los ingredientes pueden ser variados en una enorme cantidad de combinaciones, de las cuales hoy preparé esta con base de acelga y relleno […]

Morrones con Ajo


Este es una guarnición comodín para quienes nos gustan los morrones. Es muy sencillo hacerlos y van bien con casi cualquier tipo de comida, desde ensaladas hasta un buen bife de lomo o una modesta hamburguesa. Decidí publicar esta receta porque a través de los años fui perfeccionando la técnica y pensé que valía la […]