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Tarta de Atún


Esta tarta es una versión libre de la empanada gallega que queda muy rica, agradable al paladar y muy nutritiva. El atún al natural enlatado que utilizo se puede reemplazar muy bien por pescado fresco desmigajado. Ingredientes 1 tapa de tarta La Salteña o similar. 2 latas de atún al natural 1 cebolla morada 1 […]

Tarta Gallega


En Galicia, la tradición es hacer tartas rellenas con un sofrito de carne (pescado, pollo, res, etc.) con una base de cebolla, morrón (pimiento rojo) y tomate. Esta versión es la que más nos gustó entre las dos que hicimos para Año Nuevo en el 2010. Les ofrecemos algunas variantes más abajo. Ingredientes 2 latas […]

Ensalada de Atún (Buffet)


Este año 2007 nos trajo un invierno remiso, que tardó bastante en dar paso a la primavera, que prácticamente fué omitida y pasamos directamente al verano: temperaturas de 30° luego de haber tenido una mínima de 2° el día anterior. Así que pasamos directamente de los gulash con spatzle y polenta al horno a las […]

Pastel de Atún a la Florentina de “La Salteña”


Ingredientes para 6 Personas Tapas light La Salteña, 2 Atún en aceite, 300 g Espinacas, 4 tazas Ají rojo chico, 1 Ají amarillo chico, 1 Ají verde chico, 1 Cebollas de verdeo, 1 Huevos, 3 Aceite, 3 cucharadas Queso rallado, 2 cucharadas Sal, pimienta y pimentón Preparación Corte los ajíes en cuadritos chicos, las espinacas […]