Tag Archives: asado

Chimichurri sin sal


Tradicionalmente los asados argentinos se acompañan con esta salsa que es de fácil preparación.  Debido a las restricciones de mi dieta he tenido que suprimir el principal ingrediente, la sal.  Este ingrediente es tan crítico que en mi infancia he visto que se utilizaba como único agregado al agua hirviendo para preparar la salmuera.  Así […]

Asado a la parrilla


Cada uno de los habitantes de Argentina de sexo masculino y mayor de 30 años tiene su receta para hacer este plato que, afortunadamente para nosotros, es de costo muy accesible dado nuestro carácter de productor muy eficiente de carne. Las variedades que pueden utilizarse tratarán de ser demostradas con fotos de parrillas diversas pero […]