Archivo de la etiqueta: arroz

Risotto al Pesto de Zucchini


El intenso aroma de la albahaca nos gusta a todos en mi familia, así que siempre tengo una buena provisión del pesto en el freezer, envasado en pequeños frasquitos que supieron contener alcaparras.  En esta receta se usa aproximadamente la mitad de la receta que ustedes pueden encontrar aquí.  El agregado de zucchini lo suaviza […]

Budín de Arroz


La cocción de este budín inauguró el uso del “Silicone Bakeware” regalo de Damián y Karin, en reemplazo del molde que se rompió en Palomar. Para los que no conocen este material, va al horno, al microondas, al freezer, a la heladera y al lavaplatos. Solamente le faltaría que vaya al café de la esquina […]

Arroz con Verduras versión Cecilia


Esta me la enseño Noelia. Ingredientes Arroz y agua (dos tazas de agua por cada taza de arroz) Caldo de verdura Tomate, Cebolla, Zanahoria Aceite de oliva Vino blanco, sal Procedimiento Poner el arroz, agua y cubito de verdura en una olla. Dejar hervir, revolver bien, tapar y apagar el fuego. Se cocina en 20 […]

Arroz con Verduras y Pollo


Esta es la forma en la que me gusta preparar el arroz. Tiene la ventaja de que si se quiere ofrecer a un número grande de comensales, la preparación puede interrumpirse hasta la mitad (como se ve en la foto que sigue) y luego terminar la cocción del arroz cuando los comensales están ya reunidos, […]