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Ensalada Waldorf Minimalista


Debido a mi permanente plan de rebajar algunos kilos que me sobran, he llegado a sintetizar la popular (en Argentina) ensalada Waldorf, reduciéndola sustancialmente en calorías. Es un excelente acompañamiento para cualquier carne roja. Ingredientes 2 manzanas Granny Smith 8 tallos  de apio 1/2 limón exprimido 200 gramos de CasanCrem Light o similar 8 nueces […]

Sopa de apio


En Argentina se compra el atado de apio completo, con sus tallos y hojas, al igual que la remolacha y la acelga.  De las hojas de la remolacha ya nos hemos ocupado aquí.  Las pencas de la acelga son riquísimas pasadas simplemente por una mezcla de harina y huevo y fritas. Así que se me […]