Category Postres y Dulces

Pastel Trifecta para Bob


Esta receta nació como un experimento en noviembre del 2010. En anticipación a nuestro primer día de Acción de Gracias juntos, Bob me contó que sus pasteles favoritos eran de manzana, zapallo y pecans. Se me ocurrió hacerle un pastel triple, o sea un “Trifecta Pie”. Con los años hemos probado variantes en cómo se […]

Banana Bread (Pan de Banana)


Esta receta es fácil y rápida, para cuando se les pasan un poco de maduras las bananas es ideal! Aparte de riquísima nos ahorra tirar la fruta muy madura. Yo la saqué de simply recipes y la hice un toque más saludable reemplazando algunos ingredientes como harina integral y azúcar mascabo, y le agregué mi […]

Cheesecake de Ricotta


Con el debido crédito a la receta de helenearm, cuya receta original modifiqué ligeramente ajustando un poco los ingredientes. Ver http://allrecipes.com.ar/receta/1777/cheesecake-de-ricotta.aspx Estoy haciendo una dieta siguiendo, no muy al pié de la letra, el libro The South Beach Diet.  En la fase inicial  indica muy frecuentemente la ricotta condimentada con unas gotas de jugo de […]

Muffins de Banana y Chocolate


Ingredientes: Harina – 1 y 1/2 Tazas Azúcar – 2/3 Taza Polvo de Hornear – 1 y 1/2 cucharadas de té Sal – 1/4 cucharada de té Bananas pisadas – 1 taza (2 bananas grandes) Huevo – 1 grande Manteca (derretida) – 1/2 taza Leche – 1/4 de taza Chips de chocolate amargo – 3/4 […]

Budín de Algarroba


Anoche mi cuñada Lucía hizo un festejo muy especial que compartimos con un grupo de sus amigos.  De la amplia variedad de comidas preparadas -tipo buffet le decimos en Argentina- me gustó especialmente este budín de algarroba que lucía diferente al lado de varios tipos de empanadas, pollo horneado condimentado con hierbas y limón, ajíes […]

Kugelhopf


El kugelhopf (se pronuncia “cugelóf”) es una torta estilo pan dulce típica de Alsacia, que Natalia adquirió durante su estadía en Francia en el 2007. Se suele preparar en un molde de cerámica vidriada de forma muy similar al típico molde de flan que se usa en Argentina y se disfruta como acompañamiento para el […]

Tiramisú de Natalia (¡el mejor del mundo!)


La belleza y desafío del tiramisú es que es un postre improvisado, que se puede armar a gusto del consumidor. Esta receta es la mejor del mundo según Natalia, pero cada cuál debe descubrir personalmente cómo le gusta el tiramisú. La crema es más ácida que dulce, la proporción de vainillas a crema es 50/50 […]

Panacota o Panna Cotta


Esta receta fue obtenida por Enrique, nuestro nuevo almacenero, quién tuvo que ejercer una buena presión en su nuera que la mantenía como secreto de estado (brasileño). Es un postre muy fácil de elaborar, con solo 20 minutos de cocción. Como su nombre original italiano lo indica, se trata de crema de leche cocinada (hervida) […]

Flan Casero de Noemí


Especialidad de Noemí. Si se desea el típico flan casero “con agujeritos”, la receta que sigue es la indicada. Si por el contrario se desea una mayor consistencia y sin los agujeritos, poner una hoja de papel de diario doblada en 4 debajo del molde. La budinera de vidrio que se ve en esta foto […]

Panqueques de Cecilia


La receta de panqueques puede encontrarse en cualquier libro de cocina, con ingredientes relativamente similares a los indicados: La Cocina Divertida de Blanca Cotta o Las Recetas Económicas de Doña Petrona, por mencionar dos que están en nuestra biblioteca culinaria. Incluimos esta receta que contiene un ingrediente “sorpresa” agregado por Cecilia, que le da personalidad […]