Author Archives: Cecilia Olive

Banana Bread (Pan de Banana)


Esta receta es fácil y rápida, para cuando se les pasan un poco de maduras las bananas es ideal! Aparte de riquísima nos ahorra tirar la fruta muy madura. Yo la saqué de simply recipes y la hice un toque más saludable reemplazando algunos ingredientes como harina integral y azúcar mascabo, y le agregué mi […]

Guiso de Verduras, Lentejas y Pasta


El otro día estaba antojada de un buen guiso, así que le pedí a Mario que me prepare uno “con lo que hay en casa”. Resultó ser que teníamos de todo para la lista de ingredientes! Ingredientes   Verduras: Cebolla, Ajo, Calabaza, Zanahoria, Choclo Proteínas: Lentejas, Panceta, Huevo (Y en la foto ven unos ribs al horno que agregamos después) Caldo: […]

Muffins de Banana y Chocolate


Ingredientes: Harina – 1 y 1/2 Tazas Azúcar – 2/3 Taza Polvo de Hornear – 1 y 1/2 cucharadas de té Sal – 1/4 cucharada de té Bananas pisadas – 1 taza (2 bananas grandes) Huevo – 1 grande Manteca (derretida) – 1/2 taza Leche – 1/4 de taza Chips de chocolate amargo – 3/4 […]

Arroz con Verduras versión Cecilia


Esta me la enseño Noelia. Ingredientes Arroz y agua (dos tazas de agua por cada taza de arroz) Caldo de verdura Tomate, Cebolla, Zanahoria Aceite de oliva Vino blanco, sal Procedimiento Poner el arroz, agua y cubito de verdura en una olla. Dejar hervir, revolver bien, tapar y apagar el fuego. Se cocina en 20 […]

Panqueques de Cecilia


La receta de panqueques puede encontrarse en cualquier libro de cocina, con ingredientes relativamente similares a los indicados: La Cocina Divertida de Blanca Cotta o Las Recetas Económicas de Doña Petrona, por mencionar dos que están en nuestra biblioteca culinaria. Incluimos esta receta que contiene un ingrediente “sorpresa” agregado por Cecilia, que le da personalidad […]

Galletitas de Manteca


Ingredientes 150 gr de manteca (pomada) 4 cucharadas soperas de azúcar 1 cucharada de esencia de vainilla 2 cucharadas de polvo royal o bicarbonato de soda 350 gr de harina 2 yemas (se puede reemplazar por1 huevo y una yema) Procedimiento Batir la manteca con el azúcar Añadir la harina tamizada, el royal o bicarbonato, […]