Mini Ensalada Caprese


Como entrada a la cena de esta Navidad hice una entrada super fácil.  Solo se necesitan tres ingredientes principales y el resultado es exquisito.

Ingredientes

  • 10 bocconcinos
  • 20 hojas lindas de albahaca
  • 10 tomatitos cherry grandecitos

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Preparación

  1. Lavar bien las hojas de albahaca. Con el excedente del atado se puede preparar un rico pesto.
  2. Cortar los bocconcinos por la mitad
  3. Colocar medio tomatito cherry sobre una hoja de albahaca, pincharlo con un escarbadientes y luego pinchar ambas cosas al medio bocconcino.
  4. El condimento básico es aceite de oliva pero también pueden probar con el pesto, si les quedó cómodo hacerlo o una provenzal con ajo, perejil y aceite de oliva.

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