Tarta de Cebolla


Esta tarta, muy fácil de preparar, es la marca registrada de Noemí (mi señora) en todos los cumpleaños de la parentela donde tiene amplia aceptación.

Ingredientes para la masa

Tarta de Cebolla

Tarta de Cebolla

  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de Royal
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de aceite
  • 1/2 taza de vino blanco

Ingredientes para el relleno

  • 3/4 kg de cebolla cortada en juliana
  • 1 cucharada de aceite
  • 2 huevos
  • 200 cc de crema de leche
  • 100 gr de queso rallado
  • sal, pimienta y nuez moscada

Preparación

  1. Unir todos los ingredientes de la masa y hacer reposar en la heladera. Alternativamente se puede utilizar una masa de hojaldre preparada.
  2. Luego de estirar la masa en un molde de pizza.
  3. Por otra parte se rehoga la cebolla con el aceite.
  4. Los huevos se baten aparte en un bowl.
  5. Se le agrega el queso rallado y los restantes condimentos.
  6. Cuando la cebolla rehogada se haya enfriado un poco, verterla sobre la preparación y mezclar.
  7. Luego se agrega la crema de leche y se vuelve a mezclar.
  8. Finalmente colocar el relleno sobre la masa y hornear a temperatura moderada.
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