Tenía un pepino en la heladera, algo que habitualmente no consumo, y me puse a buscar recetas para hacer alguna ensalada. Ya lo tenía cortado en rodajas finas, con la mandolina que viene en los ralladores. Encontré la receta de Sunomono y me súper tentó! Ingredientes 1 o 2 pepinos, dependiendo de la variedad que […]


Hace poco dejé de tomar leche de vaca, y me animé a probar a hacerme la leche de almendras casera para reemplazarla, ya que muchas amigas me decían que es facilísima de hacer. La verdad que lo es, se hace súper rápido y queda exquisita. Tomé la receta de Le Pain Quotidien: 1 Taza de […]


Los langostinos son muy caros en Argentina pero la ventaja es que con unos pocos podemos hacer en menos de 15 minutos una salsa espectacular para acompañar un plato de pasta. También le va muy bien a los zoodles si tienen un aparato que los produzca. Ingredientes 400 gramos de pasta seca 300 gramos de […]


Una alternativa a los fideos o ravioles domingueros son las lasañas cuyos rellenos están limitados a la imaginación, presupuesto y provisiones que tengamos disponibles.  En este caso tenía a mano un ragú de cerdo, así que allá fuimos. Ingredientes ½ paquete de lasañas Matarazzo Ragú de cerdo según receta que pueden ver aquí, con la única […]


Esta receta la podés hacer a la sartén, al wok, al horno, en una olla… ninguno de los sabores es igual y el que surge de hacerlos en la Planchetta (o disco) es sensacional.  Anoche lo preparé como cena y aquí va cómo.  El procedimiento es muy simple aunque requiere una permanente atención para lograr una […]


Los langostinos o camarones o gambas son favoritas en nuestra familia, así que las cocinamos de varias formas.  Esta es sencilla y puede servir como entrada o bien como plato principal, con algún acompañamiento.  En nuestro caso, lo hicimos con una ensaladita de Fior di Latte (Muzzarela de búfala) y tomatitos cherry, condimentados con pesto. […]


Como entrada a la cena de esta Navidad hice una entrada super fácil.  Solo se necesitan tres ingredientes principales y el resultado es exquisito. Ingredientes 10 bocconcinos 20 hojas lindas de albahaca 10 tomatitos cherry grandecitos Preparación Lavar bien las hojas de albahaca. Con el excedente del atado se puede preparar un rico pesto. Cortar […]


Esta receta nació como un experimento en noviembre del 2010. En anticipación a nuestro primer día de Acción de Gracias juntos, Bob me contó que sus pasteles favoritos eran de manzana, zapallo y pecans. Se me ocurrió hacerle un pastel triple, o sea un “Trifecta Pie”. Con los años hemos probado variantes en cómo se […]


Me encantan las gambas al ajillo pero no dejan de ser una tapita para comer como entrada.  Se me ocurrió complementarlas con polenta para que resulte un plato único y creo que la idea me salió muy bien. Acá les paso la receta. Ingredientes 2 tazas de polenta 1 minuto 6 tazas de agua 50 […]


Me preparo alternativamente babaganoush y hummus para merendar light, con algunos tallitos de apio o bastones de zanahoria.  Hoy se me ocurrió integrar ambas recetas y me gustó mucho la combinación. Aquí se las paso. Ingredientes 1 berenjena 1 lata de garbanzos (200 gramos) 3 cucharadas de tahini 2 dientes de ajo ½ limón 1 cucharada […]