La dieta que trato de hacer -no siempre puedo- me lleva a realizar preparaciones sencillas, sin sal, sin frituras, etc.
Este pastel, que viene muy bien para acompañar una buena milanesa o un churrasco de ternera, y es de preparación super fácil.
Ingredientes
- 4 choclos frescos -no sirven los congelados o enlatados.
- 500 gramos de calabaza o zapallo dulce
- 150 gramos de queso de cualquier tipo
- 1 cucharadita de manteca o aceite
- 1 cucharadita de pan rallado
Preparación
- Hervir los choclos y la calabaza hasta que ésta esté cocinada. Unos 30 minutos.
- Dejar enfriar y rallar los choclos con el rallador de zanahorias. Esto hace que una gran parte de la cáscara quede adherida al marlo haciendo la pasta muy suave.
- Hacer un puré con la calabaza y mezclarlo con el choclo.
- Agregar el queso rallado o cortado en trozos o en hebras. Cualquier queso viene bien, desde el queso crema hasta el queso reggianito. La diferencia será el gusto que se obtiene y la cantidad de calorías que queremos comer. La muzzarella o mozzarella es un compromiso intermedio!
- Distribuir una pequeña cantidad de manteca o aceite en las paredes y fondo de una budinera y luego agregar el pan rallado, eliminando el que no quede adherido.
- Llevar a horno mediano unos 30 minutos.
